春笋和青笋是一样的吗（春笋和大竹笋有什么区别）

春笋和青笋都是竹笋的一种，但它们有一定的差别。

春笋是指在每年春季初长出的嫩竹笋，皮色浅黄，肉质柔嫩，呈圆柱形，口感比较嫩，含有度丰富的营养物质，如钾、钙、镁等。

而青笋则是指在春末夏初长出的竹笋，皮色深绿，口感相对较硬，有一定的嚼劲，含有的纤维素较多。