蒜黄溜带鱼段怎么做（溜带鱼段的正确做法）

蒜黄（哈尔滨市蒜苗）50g（处理好的）带鱼鱼段1盒（处好）

做法：带鱼鱼段放到玉米淀粉和鸡蛋液裹一下，放到烤盘上，撒上一层蒜苗搅拌均匀，时间10分钟，温度180℃烤熟即可

主料：带鱼 600克 

辅料：油 适量 盐 适量 葱姜 适量 醋 适量 蒸鱼豉油 适量 糖 适量 

步骤 ：

1.带鱼洗净切段，鱼段上切斜刀。 

2.鱼段两面沾上面粉。 

3.锅里放油，炸制 

4.一面金黄后翻面，炸另一面也至金黄。 

5.把所有鱼段依次炸好，再重新放入锅中。

 6.兑汁：糖、米醋、料酒、盐、姜、葱、豉油、鸡精、少量的水兑均匀。倒放锅中，炖。 

7.汁收得差不多就可以装盘了。