火焰辣椒的做法（青阳辣椒的做法大全）

准备食材 ：

青椒250克

蒜头4瓣

盐可以多些

生抽1勺

食用油1勺

 做法与步骤 ：

1.干锅烧热，把清洗的辣椒直接放进去。小火慢煎。

2.记得随时翻滚，以免烧糊了！辣椒双面煎焦后，直接盛出来放在碗里。

3.放上准备好的蒜头、盐、少量鸡精、生抽，淋点热油，然后擂碎，搅拌均匀即可食用。

1. 青、红椒洗净后擦干表皮水分，将叉子插入辣椒的一端

2. 打开炉火，将青、红椒直接放在火上烧烤，不断转动叉子，使青、红椒表皮受热均匀，烤至表皮焦黑

3. 将烤好的辣椒迅速放入干净的大碗中，蒙上保鲜膜约30秒

4. 用勺子或刀背将焦黑的辣椒皮刮除后，将青、红椒切成2-3cm的细条

5. 将泡发好的黑木耳放入开水中氽烫约1分钟后捞出沥干，改刀成2-3cm的细丝

6. 将盐、糖、生抽、香醋、香油拌成料汁后，与其他所有原料拌匀即可