新鲜红枣保质期一周，一周内食用完毕是最健康的；干红枣则不同，因为水分大部分被晒干蒸发，所以它的保质期也会大大延长，袋装的干红枣保质期24个月。但开袋之后，最好在1个月内吃完。散装红枣保质期与保存方法及环境息息相关，只要散装红枣未清洗，放在阴凉干燥通风的地方，温度控制在1℃到10℃左右，其保质期在10个月左右。
红枣不宜保存在高温，湿度大的环境中，易发酵变质。
红枣保存好可以储6个月左右
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