腌儿菜怎么腌好吃又脆（正宗腌儿菜的方法）

1.

准备儿菜300克，红辣椒2克，清洗干净沥干水分备用。

2.

把儿菜削掉老皮，切成厚片撒入食盐5克，腌制20分钟，杀出水份放入碗中。

3.

加入剁碎的小米辣，放入食盐2克，生抽5克，白糖2克，陈醋2克，白酒2克搅拌均匀。

4.

装入干净玻璃罐中，盖紧盖子，放阴凉处腌制5天即可。

5.

成果图