刚蜕皮的知了猴怎么保存（刚抓来的知了猴怎样储存保鲜）

可以采用以下方法保存：冷藏保存、冷冻保存、晒干保存。

其中，冷藏保存可以延长其新鲜度，时间相对较长；冷冻保存可以更长时间地保存，但口感会有所下降；晒干保存需要先处理知了猴，然后将其用盐腌制，晒干后再进行包装，放置到阴凉干燥的地方即可。

冷藏储存。

（1）把搜集后的金蝉(知了猴)用冷水清洗，去泥，去脏物。

（2）把2%的盐，1%的碱添加冷水中，烧开。

（3）把清理后的金蝉(知了猴)放进开水中，滚动，3—5分钟后捞起来。

（4）待金蝉(知了猴)凉透后，放进冷柜中冷冻。在5-8度水储存