何大厨孜然羊肉的正宗做法（孜然羊肉最简单的做法）

主料：羊肉适量

辅料：葱适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，油适量，白酒适量

做法：

1.羊肉切成片。

2.加入适量料酒，酱油，孜然粉。

3.搅拌均匀腌制半小时。

4.大葱洗净切段。

5.锅内倒油烧热，倒入羊肉翻炒。

6.炒到羊肉完全变色，渗出很多水分。

7.加入孜然粉和辣椒粉翻炒，炒至汁水变少。

8.加入葱段和适量盐。

9.最后滴一点白酒。

10.炒熟出锅。

第1步、锅中油烧热，加入姜末。

第2步、倒入冻羊肉卷。羊肉无需解冻。

第3步、大火翻炒，中途加入香叶、孜然 

第4步、加入辣椒面。

第5步、炒至水分蒸发，加盐和香菜。

第6步、出锅前撒上熟芝麻，超级简单下饭的孜然羊肉就完成了。