卤水保质期（老卤水的危害）

卤水的保质期确实可以达到几年,但和我们平时的保质期概念不同，它的保质期长短和你的细心有很大的关系，卤水卤过原料后要定期烧开然后打净浮末，这个定期因为季节不同而不同，不知道你所在的地区，以黄河流域为例，夏天每天要烧开打末一次，冬天每5天烧开打末一次,而且打末的工具要专用。