蒜蓉蒸排骨的做法（蒜香蒸排骨排名第一名）

蒜蓉蒸排骨做法如下

食材：排骨500克，蒜25克，红尖椒4个，生粉适量，生抽2勺，老抽1勺，盐适量，鸡粉少许，花生油适量

做法；

1.排骨洗净擦干水份，斩成小块。

2.放入碗中，先加入适量生粉抓匀。

3.再加入生抽、老抽、盐、鸡粉、花生油抓匀腌制15分钟。

4.蒜与红尖椒分别切末。

5.锅内热油下蒜末小火炒至金黄色，盛出。

6.将蒜末放入腌制排骨的碗中拌匀。

7.将腌制好的排骨码放在盘子上，撒上适量红椒末。

8.将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸四分钟转小火蒸八分钟即可。

主料：

排骨600克

辅料：

食用油25克

糖1小勺

蚝油2小勺

生抽2小勺

料酒2小勺

黄豆酱2小勺

辣椒酱1小勺

腐乳1块

生粉3小勺

姜1小块

蒜2头

葱2棵

1. 排骨洗净，冷水下锅，煮去血水，捞出。

2. 放入食用油、糖、蚝油、生抽、料酒、腐乳、生粉，腌制30分钟。

3. 将腌好的排骨平铺在浅碟中，均匀地铺上蒜蓉（碎）。

4. 放入黄豆酱、辣椒酱、姜丝。

5. 蒸锅水烧开，放入排骨，中火蒸约15分钟至熟透。

6. 香喷喷的排骨出锅了，撒上葱花