大约泡个5--10分钟就可以了。
排骨买回来,别直接放锅里焯水,最好的方法是用流动的水先冲洗排骨,多冲洗一会,把排骨外面的脏东西和血水冲洗掉。
大家也可以弄点盐水,泡个5--10分钟,别看这简单的一泡,不但能起到杀菌的作用,也能析出血水来,让你做出来的排骨更嫩爽。
一般来说最少要20分钟左右才可以进味,如果用盐水来浸泡肉类的话,一般最好不要超过30分钟,因为时间过长的话,盐味进入到肉里面,会感觉非常的咸,这样对后期的烹饪制作带来不必要的麻烦。浸泡食盐有一定的消灭表皮细菌的作用。
大约泡个5--10分钟就可以了。
排骨买回来,别直接放锅里焯水,最好的方法是用流动的水先冲洗排骨,多冲洗一会,把排骨外面的脏东西和血水冲洗掉。
大家也可以弄点盐水,泡个5--10分钟,别看这简单的一泡,不但能起到杀菌的作用,也能析出血水来,让你做出来的排骨更嫩爽。
一般来说最少要20分钟左右才可以进味,如果用盐水来浸泡肉类的话,一般最好不要超过30分钟,因为时间过长的话,盐味进入到肉里面,会感觉非常的咸,这样对后期的烹饪制作带来不必要的麻烦。浸泡食盐有一定的消灭表皮细菌的作用。
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