秋刀鱼发酸什么原因（小塘角鱼烂身专用药）

秋刀鱼发酸有以下原因。

1.很有可能是在杀鱼的时候，处理不够干净。又或是，在烹饪过程中，加了醋或酒。又或者是，汤不新鲜，馊了。

2.可能是放了白醋，一般很多师傅炒肉都会放点白醋，让肉会嫩一点。

3.第三种可能就是这个肉放的太久了，有点变味，买回来就已经非常不新鲜了。