明太鱼干怎样做才好吃（明太鱼干吃法教程）

香辣干明太鱼。

明太鱼1条，糖一勺，味精三分之一勺，葱1根，盐适量，辣椒丝适量。

干明太鱼1根，用水泡软，挤出多余水分，切成小段备用。

锅中放多一些油，油热六成放辣椒丝，煸炒稍微硬挺一点炒出红油，辣椒丝达到酥脆关火

把辣椒丝单盛出来，红油继续放入明太鱼煸炒至外皮酥脆关火

全部带油盛出和辣椒丝放到一起

切葱丝加入，加入糖，盐，味精翻拌均匀，葱可以多加一些

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将鱼干泡在冷水中30分钟，充分泡开．将泡好的鱼片挤去水分，用手将鱼肉与鱼皮分开，顺着鱼肉的方向撕成细丝。

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（鱼丝的大小依个人喜好）将撕好的鱼丝放在一个盆中，放入白糖，醋，韩式辣酱，用手抓匀。

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之后放入我们准备好的辣椒油，抓匀． 将拌好的明太鱼放入盒内，放冰箱冷藏，（保鲜层），24小时，即可食用．