长治人炸丸子一斤肉用多少姜和蒜（长治炸肉丸的正确方法和配料）

长治人炸丸子一般会根据一斤肉的比例来添加姜和蒜，通常是姜和蒜各适量，也就是根据个人口味和习惯来决定，没有固定的比例。一般建议，姜可以用到10克左右，蒜可以用到5瓣左右。但是，这只是一种参考，具体还需要根据个人口味来调整。