煮鹅时，首先将鹅放在沸水中，煮几分钟，然后除去泡沫。而且煮的时间必须足够长，否则鹅煮得不好，所以只需要40至50分钟，如果您想使肉嫩化，可以煮一个小时。请勿在炖煮期间经常打开盖子。
一方面，鹅肉煮得不够快，另一方面，它会影响口味。
笨饿味道鲜美，一般高压锅炖30分钟就可以了
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