羊肉米线汤料的配方如下：1.配方可以根据个人口味和喜好进行调整。
2.羊肉米线的汤料是制作美味的关键，主要包括以下几个主要成分：- 羊肉：选用鲜嫩的羊肉，可以选择腿肉或者排骨，根据个人喜好调整用量。
- 姜蒜：适量的姜和蒜可以增添汤底的香味。
- 大葱：切段的大葱可以给汤底增添一定的清香。
- 香菜：洗净切碎的香菜可以作为装饰，也可提升口感。
- 豆瓣酱和辣椒酱：适量的豆瓣酱和辣椒酱可以给汤底增添一定的辣味与咸味。
- 葱姜水：用葱姜煮水可以使汤底更加浓郁。
3.根据个人口味的不同，还可以根据需要加入其他调料，比如白胡椒粉、花椒粉等，以增添风味。
另外，根据个人偏好，还可以加入一些特色配料如豆芽、木耳、黄豆芽等，增加米线的口感与层次感。
总之，羊肉米线的汤料配方可以根据个人口味和喜好进行调整，创造出适合自己的独特风味。
原料
带骨羊肉500克、米线400克、干辣椒适量、黄瓜1根、姜适量、胡椒粒适量、八角适量、盐适量
1、带骨羊肉用煮锅煮约1小时，煮的时候冷水下锅，放入干辣椒，姜，八角，胡椒粒，盐
2、煮到羊肉软烂后放入葱花和香菜调味。
3、烧开水后放入新鲜的米线，微烫一下就可以捞出
4、米线捞至碗中，千万不要煮久了，不然口感会软面
5、放入煮好的羊汤，羊肉，可以放点辣椒油，黄瓜丝，香菜等调味
