怎样磨切肉刀（正确磨切肉刀的方法）

为了磨切肉刀，你需要一把刀具磨刀石，一盆清水和一份耐心。

首先，将磨刀石浸泡于清水中10-15分钟。然后将磨刀石放在平滑的水平面上。将刀子放在磨刀石上，起始角度大约是20°。使用轻柔的压力，在每个侧面磨5-10次，切记磨的时候要保持同一个角度。在磨刀过程中要不断地浸泡磨刀石于水中，以确保磨刀效果最佳。

最后，用刀切一些轻薄的食材来检验切口的锋利度。刀子必须在整个刀片上均匀磨切。磨刀后要用水清洗干净，晾干即可。