墨鱼汤要放姜吗（墨鱼炖汤不能放的佐料）

要放姜，不仅去除腥味，还可以增加墨鱼的鲜味。

墨鱼可以放生姜。墨鱼和生姜都是可以去腥提鲜的食材，而且墨鱼本身的味道清淡，不需要额外添加调料。以下是几种常见的墨鱼佐料搭配：

姜葱炒墨鱼：墨鱼、姜、葱、油、酱油、米酒、胡椒粉。

墨鱼排骨：墨鱼、排骨、大蒜、姜。

墨鱼排骨炖汤：墨鱼、排骨、大蒜、姜。

因此，墨鱼可以放生姜或者大蒜和姜来去腥提鲜。

墨鱼汤要放姜，墨鱼是海洋鱼类，其味道非常腥，煮汤时必须放姜子大葱段来去除腥味。