回答如下：北极甜虾是一种深海生物，因此在捕捞后需要进行冷冻处理以确保其保持新鲜度和品质。在烹饪前，将冷冻的北极甜虾解冻并煮熟可以杀死可能存在的细菌和病毒，并确保其安全食用。此外，冷冻和煮熟也可以改善北极甜虾的口感和风味。
北极甜虾是产子北冰洋地区，是远洋捕捞船出海几个月长期捕捞作业捕获的，因为时间长，在船上直接蒸熟外包装冷冻，这样就不用加入冰水，减少物流成本。所以我们买的北极甜虾都是熟的
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