海参要泡几个小时才能炖（海参一般炖多长时间最好）

炖海参需要先将清洗干净的海参放入温水中，水温控制在20-30℃之间。浸泡的时间根据海参的大小和硬度来定，一般来说，小的海参需要浸泡4-6小时，大的海参需要浸泡8-12小时。