猪尾炖黑豆正宗做法（猪尾巴焖黑豆最正宗的做法）

1.

食材用料：猪尾2条，生姜3片，干黑豆100克，大葱3段，八角1粒，老抽3克，生抽2汤匙，冰糖5粒，料酒1汤匙

黑豆洗净泡发

2.

猪尾刮去上面杂毛，剁成小段。

3.

猪尾冷水下锅，烧开。加适量料酒，焯烫3分钟捞出洗净。

4.

砂锅适量油，爆香葱姜八角，冰糖融化。

5.

倒入猪尾，翻炒上色。

6.

加入生抽，老抽，注入大量热水，加入黑豆。大火烧开，小火煲1个小时左右，炖至猪尾软烂。根据个人口味调入适量盐

7.

时间到，盛碗开吃