需要,刺龙芽要焯水,不论蘸酱菜还是炒食都必须经过焯水,以去掉其苦涩的味道。
春季采来嫩芽、嫩叶,鲜用、盐渍、罐装保鲜。将刺嫩芽用沸水焯一下,换清水浸泡2小时,炒食、凉拌、蘸酱、裹面糊油炸均可。
刺嫩芽又叫刺龙芽﹑辽东楤木,主要生长在灌木丛中和林中空地。它不像其他野菜一样属于草本植物,而是木本植物。
刺嫩芽吃之前应该最好焯水,因为野菜最好焯一下水。不焯水的话会有一股草腥味儿。
需要,刺龙芽要焯水,不论蘸酱菜还是炒食都必须经过焯水,以去掉其苦涩的味道。
春季采来嫩芽、嫩叶,鲜用、盐渍、罐装保鲜。将刺嫩芽用沸水焯一下,换清水浸泡2小时,炒食、凉拌、蘸酱、裹面糊油炸均可。
刺嫩芽又叫刺龙芽﹑辽东楤木,主要生长在灌木丛中和林中空地。它不像其他野菜一样属于草本植物,而是木本植物。
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