北方苦瓜一般是从3月下旬至4月上旬在温室或大棚播种育苗，4月底5月初定植；长江流域一般3月中旬播种，4月中旬定植；
种植季节:春季种适宜,苦瓜性喜温暖,耐热不耐寒,种子发芽适宜温度30-35℃,若在20℃以下,发芽就缓慢,种皮厚,经40一50℃温水浸种4—6小时后,30℃左右下催芽,两天开始发芽,两天半大部分发芽,13℃以下发芽困难。
植株生长适温为20—30℃,以25℃为最佳。开花结果期适温为25℃左右。在15—25℃
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