安康特产小吃当属雪蘑芋，一小袋一小袋的，方便携带。雪蘑芋是用安康地域特有的一种植物～魔芋的根茎果实魔芋磨成浆，煮熟凉成型，当地人叫魔芋豆腐，雪蘑芋就是用魔芋豆腐经过加工做成的方便携带的小吃。别的地方不一定有！
豆腐干，雪魔芋，肉夹馍
凉皮，煮面，牛肉干，
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