宝塔螺的正确吃法（小宝塔螺的正确吃法）

1、把塔螺打破去壳，除去肠和尾洗净，切成球形，香菇切片，咸菜切片，红椒切丝待用。将螺肉摸上雪粉

 2、烧热锅倒油炸后捞出，把笋花、咸菜、香菇片、红辣椒、葱头一起下锅翻炒，再加入味精、香油、鱼露、胡椒、绍酒调味，用雪粉水勾薄糊淋上即成。