菱粉九层糕做法（九层糕最正宗的做法）

食材：菱粉150克、粘米粉10克、椰浆100克、糖浆30克、玫瑰花浆30克。

做法：

1、碗里倒入菱粉和粘米粉，放入椰浆拌匀，加水混合，倒入糖浆，并搅拌均匀；

2、将面糊按照4:6的比例分成两份，在40%那份中加入适量玫瑰浆，搅拌均匀；

3、盆子刷上一层油，倒入白面糊，水烧开，大火蒸至凝固，再倒入相等量的玫瑰面糊，放入蒸锅中，大火蒸4分钟；

4、按照这个步骤，一层层的倒完面糊，最后一层蒸6分钟左右；

5、蒸好后取出，稍凉后扣出，切块。