肥肠怎么洗干净又没味（肥肠怎么洗不臭又干净）

要想让肥肠洗干净又没有腥味，我们可以采取以下几个步骤。

首先，将肥肠冲洗干净，去除表皮和杂质。

然后，在清水中加入一些姜片和料酒，让肥肠浸泡15分钟，去除异味。

接着，将肥肠放入沸水中焯水1-2分钟，去除残留脏污。

最后，将焯过水的肥肠再次用清水冲洗干净即可。这样处理后的肥肠洁净无味，可以放心烹饪食用。

1、盐加面粉（淀粉也可以）：将猪大肠用清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物。

2、料酒。将在经第一步程序处理后的大肠，放入容器，倒入料酒，里外反复搓洗，然后清水漂洗一遍。

3、淘米水。将处理过的大肠再放在淘米水中清洗，可以更好的去除异味。