炒黄瓜片（正宗脆爽黄瓜皮）

黄瓜: 2根；青椒: 2个；小干红辣椒: 3个；姜: 1小块；葱: 约5公分；盐: 5克；色拉油: 约15克；蒜: 2瓣；醋: 5毫升；

步骤

准备黄瓜。

姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用，并准备小干红辣椒。

把黄瓜洗净切花刀置盘中待用。

锅置火上加入色拉油。油温7成热时，放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

然后倒入黄瓜片快速翻炒。

接着放入青椒和小干红辣椒翻匀。

放入盐。

放入醋翻匀后即可出锅。

1/6 准备材料:黄瓜两根，生姜一小块，蒜瓣适量，辣椒两个

2/6 黄瓜切片，辣椒斜切，姜切片，蒜压扁切成蒜蓉

3/6 把锅烧干倒油烧热放进姜蒜爆香

4/6 放入黄瓜翻炒

5/6 放辣椒盐继续翻炒，不要炒的熟透，七八分熟刚刚好