牛骨头汤怎样煮补钙（牛骨头煲汤放什么最补钙）

1、牛骨洗净后放入锅中，凉水上锅烧开，撇出浮沫加上葱段，熬4个小时放凉；

2、牛骨汤移入冰箱一个小时取出，撇去表面凝固的油；

3、去油后的牛骨汤上火烧开，倒入洗好的海带小火煮1个小时，再加入嫩豆腐煮10分钟，最后加盐调味即可，超级补钙的一道汤。

用料

牛大骨 一只剁成块

大葱 半根

老姜 一块

补钙牛大骨高汤的做法步骤

步骤 1

将牛骨泡水一个小时去血水

步骤 2

将牛骨随着冷水入锅，大火滚动烧出浮沫。将水倒掉

步骤 3

清洗牛骨上的浮沫，把干净的牛骨放入砂锅。

步骤 4

加入大葱段，生姜片和水

步骤 5

大火煮沸以后转中火慢炖四小时…当前时间越久越好，如果高汤少了，要加水的话，必须加滚烫的开水，才能保证高汤雪白。

步骤 6

等高汤冷却装入容器中，放进冰箱保鲜就完成