油瓜条的做法（油瓜的做法大全）

1. 葱姜切末

2. 将南瓜去皮、瓤洗净，切成条，加精盐、味精、葱姜末拌匀腌10分钟

3. 鸡蛋磕入碗内，加面粉、淀粉、精盐、味精拌匀成糊

4. 炒锅注油烧至五成热，将南瓜条逐条蘸匀蛋糊下入油内炸至金黄色，捞起控油

5. 炒锅留少许油烧热，下入葱姜末炸出香味，倒入南瓜条，撒入胡椒粉、五香粉炒匀即可。 

1.黄瓜洗净，切成6厘米长的段，然后切成瓜条，去掉心。 　　2.锅置火上，放入水烧沸，下瓜条焯一下马上捞出过凉，放入较大容器中。 　　3.锅内放入香油烧热，放入葱丝煸炒出葱香味后马上倒入装黄瓜的容器里，凉后把黄瓜沥干水，放入盘中，放入味精、盐和浸泡黄瓜的葱油拌匀即可。