砂锅白菜炖豆腐怎么做（砂锅白菜炖豆腐的正确方法）

砂锅白菜炖豆腐的做法非常简单。首先，将豆腐切成适当大小的块状，白菜洗净切成块状备用。然后，在砂锅中加入适量清水，放入豆腐和白菜，再加入葱姜蒜末、盐、鸡精等调味料。将砂锅盖好，大火炖煮至豆腐变软且汤汁浓郁即可。可以根据个人口味加入一些其他的配料，如香菇、火腿等。这道菜营养丰富，口感清淡爽口，适合家常食用。

白菜洗干净后先过水，时间长一些，抄后的水不要倒掉，砂锅上火放入一勺大油，放入姜片大料煸出香味，加油酱油，生抽，放入抄好的白菜和抄菜水，加入豆腐，如果颜色浅的话可以点些老抽。