1、水、米比例不当，水少了。
2、内胆底部粘有异物（饭粒、积碳等），或内胆底部变形导致与发热盘接触不良，受热不足、磁钢提前断电。自检、清理或整形就能解决。
3、因旧，磁钢或控温器（保温）已变值导致提前断电，煮饭夹生继续发生，建议找维修部调整或更换之。
电饭锅煮饭夹生可能是以下原因导致的：
1. 水量不足：电饭锅内部的热能是通过将水蒸发转化为热量来煮饭的。如果水量不足，将导致电饭锅内部温度过高，从而导致饭粒夹生。
2. 煮饭时间不足：电饭锅的煮饭时间需要根据水量和饭量进行调整。如果煮饭时间不足，饭粒可能没有充分煮熟，导致夹生。
3. 饭粒太干：如果饭粒太干，将难以充分吸收水分，导致夹生。在煮饭前，可以适量加入适量的水，或者在饭粒中加入一些油，以增加饭粒的湿润度。
4. 电饭锅内部脏污：电饭锅内部如果有积累的食物残渣或者脏污，将影响电饭锅的发热效果，从而导致饭粒夹生。在煮饭前，可以先将电饭锅内部彻底清洗干净，以确保发热效果正常。
5. 电饭锅故障：部分电饭锅可能出现故障，例如发热不均或者加热不足等问题，都可能导致饭粒夹生。如果上述方法都无法解决夹生问题，可以考虑更换电饭锅或者联系专业维修人员进行检修。
需要注意的是，在使用电饭锅时，应仔细阅读电饭锅的使用说明书，并按照说明书中的指引进行操作。
