做肉焖子用哪种淀粉（焖子用什么淀粉做最好）

肉焖子一般使用红薯淀粉。

红薯淀粉也被叫做红薯淀粉，是所有淀粉里颜值最低的一种，但是劲力却特别强，所以肉焖子可以在锅中久煎不烂。

其他种类的淀粉也可以用于制作肉焖子，例如山药淀粉、绿豆淀粉等。不同的淀粉做出来的肉焖子口感和颜色也会有所差异。