材料：
手擀面 400克 水发黄花菜 20克 木耳 20克 鸡蛋 1个 虾仁 150克 鲜口蘑 100克 鸡胸肉 一块 黄瓜 半根 蛋清 15ml，腌肉料 盐 5-6克
小料：黄酒 10ml，淀粉 1小勺，植物油 10ml，白胡椒粉 1小撮，水淀粉 葱姜蒜末 各一勺 耗油 20ml 糖 1小勺 生抽 15ml 酱油 15ml 鸡清汤 500ml
步骤：
1，鸡胸肉切片，虾仁洗净分别加入腌料腌制10-15分钟。
2，口蘑，黄瓜切片，水发黄花菜切段，木耳洗净，葱姜蒜切末备用。
3，锅内热油，下入葱姜蒜爆香。,下入腌好的鸡片炒至变色。下入口蘑，木耳，虾仁黄花菜炒匀。倒入清鸡汤，加入耗油，糖，盐生抽调味，大火烧开。
4，锅内水开后调小火儿，勾入水淀粉。汤汁浓稠后转圈儿淋入打散的鸡蛋。关火后下入黄瓜片，淋入香油
5，面煮好后过凉水装入碗中，浇上卤即可。
食材
黄豆酱
300g
肉末
350g
糖
50g
葱白末
10g
料酒
30ml
油
40ml
面条
适量
方法/步骤分步阅读
1/8
起锅烧油
2/8
油热后放入猪肉末
3/8
将肉末炒熟
4/8
然后放入姜末
5/8
再放入葱花，翻炒均匀
6/8
放入料酒、黄豆酱搅拌均匀
7/8
再放入白糖，用小火不停的搅拌，直至水分被炒干，再放入葱白炒匀
8/8
然后卤子放在煮好的面条上，放上蔬菜搅拌均匀就可以了
