以下是几种常见的干黄花鱼做法:
1. 干炸黄花鱼:将干黄花鱼洗净,用盐、料酒、葱姜蒜等腌制一段时间,然后裹上一层面粉或淀粉,放入油锅中炸至金黄色即可。
2. 红烧黄花鱼:将干黄花鱼洗净,用盐、料酒、葱姜蒜等腌制一段时间,然后放入油锅中煎至两面金黄,加入适量的水、酱油、糖等调味料,焖煮至汤汁浓稠即可。
3. 清蒸黄花鱼:将干黄花鱼洗净,用盐、料酒、葱姜蒜等腌制一段时间,然后放入蒸锅中蒸熟即可。
4. 黄花鱼汤:将干黄花鱼洗净,用盐、料酒、葱姜蒜等腌制一段时间,然后放入锅中加入适量的水、豆腐等食材,煮至汤汁浓稠即可。
以上是几种常见的干黄花鱼做法,你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。