正番鸭炖牛鞭的配料（牛鞭炖番鸭的正确做法）

食材：牛鞭、番鸭、当归适量、党参适量、红枣适量、枸杞适量、玛卡。

做法：

1、用盐巴，白醋洗净牛鞭，锅内放白酒飞水。

2、鸭肉牛鞭生姜下锅炒制，加入辅料。

3、放热水，转入砂锅煲五小时，快出锅前放入盐巴调味，即可出锅

清炖枸杞牛鞭汤

材料

牛鞭一条，枸杞20克。

做法

1． 牛鞭洗净切断焯水备用。

2． 要想吃软嫩一点，先放入高压锅焖煮20分钟取出。

3． 将软嫩牛鞭放入锅内，加入适量的水、姜片、黄酒开大火烧煮。

4． 锅开后加入适量的盐、味精、胡椒粉、枸杞及葱花拌匀即可。