广东眉豆粽子做法（广东最正宗眉豆肉粽）

眉豆粽子做法如下

原料：白糯米360克、红豆60克、绿豆60克、眉豆60克、花生60克、玉米80克、粽叶24片。

烹饪方法：

1.将糯米、红豆、绿豆及花生分别洗净放在冷水中泡2小时，眉豆洗净在冷水中泡1小时

2.沥干水分，拌匀糯米、红豆、绿豆、花生、眉豆及玉米，加糖调味

3.粽叶洗干净，在热水中泡2小时后，擦干。

4.取出2片粽叶，交叉叠起折成三角顶部，加入适量糯米混合物，将头尾折好。两边再包裹上另2片粽叶，折好后用细绳包扎，即成五豆粽。

5.上笼蒸20分钟即可食用。

广东眉豆粽子是一道传统的粤菜特色美食。首先，将糯米浸泡后沥干水分备用。

然后，将鲜眉豆煮熟并沥干水分。

接着，将糯米与少量的盐、白胡椒粉混合均匀。

在粽叶上放一层糯米，然后放入眉豆和糯米，再用粽叶将其包裹成粽子状。

最后，将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，煮至粽子熟透即可。这道粽子制作简单，口感软糯，豆香味浓郁。无论是作为早餐、下午茶还是正餐的小吃，都是一道美味的选择。