泉州炒饭做法（泉州炒饭的正宗做法）

1/8 备好白米饭

备料，包菜胡萝卜切丝

2/8 备料，包菜胡萝卜切丝

葱切沫

3/8 葱切沫

锅里倒入适量花生油，热锅放入切沫好的肉沫，炒熟炒香

4/8 锅里倒入适量花生油，热锅放入切沫好的肉沫，炒熟炒香

然后倒入已经打均匀的鸭蛋

5/8 然后倒入已经打均匀的鸭蛋

翻炒到熟至微金黄，出香味

6/8 翻炒到熟至微金黄，出香味

倒入备好的包菜丝和胡萝卜丝翻炒至熟，放入些许盐，鸡精，胡椒粉。

7/8 倒入备好的包菜丝和胡萝卜丝翻炒至熟，放入些许盐，鸡精，胡椒粉。

然后再倒入白米饭，加一汤勺酱油，翻炒到热至均匀，再加入葱沫翻炒几下，便好。

8/8 然后再倒入白米饭，加一汤勺酱油，翻炒到热至均匀，再加入葱沫翻炒几下，便好。

先炒个鸡蛋，切点胡萝卜，豌豆粒，切点青蒜备用，热锅烧油炒胡萝卜，豌豆粒炒三分钟然后加入米饭炒散加点酱油翻炒l均匀，然后再加入炒好的鸡蛋和青蒜翻炒几下就可以出锅啦。