香葱火腿肠面包怎么做八寸

原料：

牛奶140克

黄油30克

奶粉1大勺

酵母粉3克

高筋面粉300克

做法：

1

将原料里除黄油外的原料全部投入面包机里,搅打20分钟

2

加入软化的黄油,继续搅打20分钟

3

取出搅打好的面团,在案板上摔打100下左右,滚圆后,在常温下进行基础房角至2.5倍大

4

面团发酵结束,取出排气,分割成80克/个的小面团(约6个),揉圆后,盖上保鲜膜松弛20分钟

5

准备好火腿肠,撕去外面的保护层,待用

6

小面团松弛完毕,去一小面团,用手搓长按扁(长度是能包裹住火腿肠),将火腿肠包裹住,捏紧边缘,在案板上搓均匀

7

将包裹好的面团,用刀切6刀,不要完全切断,切断火腿肠即可

8

折叠成一个花形

9

排入铺了油纸的烤盘中

10

送入烤箱,烤箱底下放一碗热水,关上门进行二次发酵,约40分钟

11

将大葱切成末,加入适量的盐,玉米油和孜然粉,混合均匀待用

12

二次发酵结束后,取出面包胚,在表面均匀刷上蛋液,再撒上葱末,最后撒上白芝麻,送入预热好的烤箱180度,中层,烤20分钟至表面金黄色即可