15种博山特色菜

博山特色菜

博山炸肉、八宝饭、琉璃地瓜、豆腐箱子、酸辣肉皮汤、爆炒肉片、炸春卷、博山酥锅、博山香肠、博山烩菜、博山丸子、豆腐箱、卤汁羊肉、金丝鸭蛋、酱汁鸭方、淄川肉烧饼。

博山四四席

其产生，究其源渊，很有可能是从“燕翅席”、“全羊席”的上菜程序上演变而来的。它的形成，有资料可查的应首推博山“聚乐村”。