所需材料：
- 新鲜咸鱼
- 猪肉（建议选用五花肉）
- 葱姜蒜末
- 味精、糖、生抽、料酒、淀粉适量
- 食用油适量
制作步骤如下：
1. 准备材料：将咸鱼和猪肉清洗干净，切成小块备用。
2. 咸鱼浸泡：将切好的咸鱼放入清水中浸泡约30分钟，然后捞出沥干水分。
3. 制作鱼糜：使用刀背将咸鱼捣碎，直到咸鱼变成细碎颗粒。可以用刀背将咸鱼捣在砧板上，也可以用搅拌机搅打。将咸鱼糜放入碗中备用。
4. 制作肉糜：将猪肉剁成碎末。可以使用刀背或者搅拌机将猪肉剁成细碎颗粒。将猪肉糜放入同一碗中。
5. 调味料：将葱姜蒜末、味精、糖、生抽、料酒等放入碗中，拌匀。
6. 搅拌：将以上所有材料搅拌均匀，可用手搅拌或用筷子搅拌，直到各种材料充分混合。
7. 加入淀粉：在搅拌均匀的鱼糜和肉糜中，逐渐加入适量的淀粉。搅拌时可以逐渐加入淀粉，以免淀粉一次加入过多导致肉饼过于粘稠。
8. 调整口感：根据个人口味，可以适量加入一些盐或其他调料，调整肉饼的咸鲜口感。
9. 做成肉饼：将搅拌好的肉饼放在碟子或蒸盘中，用勺子或手将肉饼整形。
10. 蒸煮：将肉饼放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟，直到饼熟烂为止。蒸煮时可以撒些葱姜末在肉饼表面，增加香气。
11. 上菜：蒸好的咸鱼肉饼取出，撒上一些葱末作为装饰，即可上桌享用。
