炸素松肉的经典做法（老北京炸松肉的做法和配方）

炸素松肉是一道经典的素菜美食，其做法主要包括三个步骤。

首先，将素猪肉切成薄片并加入酱油、盐、五香粉等调味料腌制30分钟。

接着，取适量面粉和淀粉混合，将腌制好的素肉片裹上面粉糊。

最后，将裹好面粉的素肉片放入油锅中炸至金黄色即可。这道菜肴的口感酥脆，香气扑鼻，味道鲜美，是素食者的一道不错选择。

选用猪腿肉，用刀背敲至肉质松软，放入葱姜蒜，胡椒粉，料酒，淀粉腌制三小时，鸡蛋面粉淀粉混合均匀，裹上肉，炸至酥脆