油条膨松剂醒面有蜂窝状吗（复配油条膨松剂醒面多久）

您好，油条膨松剂醒面不会出现蜂窝状。蜂窝状往往是油温过高或油条醒面中含有过多的水分所造成的。正确的油温和醒面水分控制能够避免出现蜂窝状的情况。

油条膨松剂醒面会有蜂窝状的

蓬松饱满蜂窝状。想要判断油条面是否醒好了,除了观察是否有蜂窝状之外,也可以用手去拉扯一下面团。