蒸虾米粉的家常做法（米粉蒸虾的正宗做法）

工具/原料

主料：米粉200g、鲜河虾100g、鸡蛋1个 配料：青菜50g、葱头2个、生抽、花生油各适量

步骤/方法

1：锅烧热油，放鸡蛋打散炒熟装碟备用。

2：锅烧热油，放葱头丝爆香。

3：放入生抽。

4：等生抽爆出香味后，放入已经事先煮熟过冷的米粉。

5：炒匀生抽在米粉里。

6：放入已经烙熟的鲜河虾。

7：加入炒好的鸡蛋，放入青菜。

8：大火快炒，米粉炒出香味即可。