肉怎么烧最好吃（小炒酱）

煎、烤、炖、炒等不同的烹饪方式可以根据不同的肉类和个人口味进行选择。

在烧肉过程中，如果使用调料，建议先将肉类在室温下腌制一段时间，以让调料更好地吸收入肉。此外，在烹饪过程中要注意火候和时间掌握，避免煮过头或太嫩，影响口感。

主要材料：五花肉适量

调料：冰糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，老抽适量，五香粉适量

做法

1、上好五花肉切寸丁。

2、锅中水沸后，放入肉块，水再沸后，撇去浮沫，捞出肉块用水冲净。

3、另烧一锅水，放入葱、姜、蒜、料酒、五香粉，再放入肉块，水沸后，倒入砂锅小火煮一个小时放入老抽适量、冰糖适量，小火继续熬煮半个小时。

4、收到汤汁浓稠装盘即可。