金丝豆又叫什么（金丝豆是圆的还是长的）

是芸豆的一种，又称红奶花豆，红雀蛋豆。

金丝豆是中国云南的特产食材，在市场上并不常见，是各种芸豆中外形最艳丽的一种，形状圆润，色泽鲜艳，味道鲜美，被称为芸豆中的贵族。外表多为红色，带有淡淡的金丝，它的名字也是依此得来的。金色的不但口感好，营养价值也特别高，食用以后能保健身体也能预防疾病。