青米苋怎么做（红米苋菜最简单的做法）

食材：青米苋400g、皮蛋2个、蒜少许

调料：盐、糖、鸡汁

做法：

1.将青米苋择好，浸泡10分钟，然后清洗干净，沥干水分备用。

2.用刀把大蒜拍扁，然后剁碎一点放在碟中备用。

3.皮蛋剥壳，然后对半切开，先切条再切成丁，切好放在碗中备用。

4.锅中加入适量食用油，润锅后下入蒜粒爆香后下入皮蛋丁一同煸炒一下。

5.接下来倒入适量开水后开始调味，加适量的盐、糖、鸡汁后将调料化开。

6.调料化开后倒入清洗好的青米苋，把米苋烫熟，等水再次烧开就可以出锅了。

步骤 1

米苋 挑捡 洗净 去水

步骤 2

大蒜 去皮 刀侧拍碎

步骤 3

热锅 冷油

油热 放入大蒜 煸成金黄色

步骤 4

倒入 青米苋

步骤 5

加1小碗水

不断翻炒 （不盖盖子）

加1.5小勺盐、加1.5小勺糖

待 米苋 熟软 出锅装盆。