藤椒酱怎么做又麻又绿又辣（正宗藤椒酱的制作方法）

要做又麻又绿又辣的藤椒酱，首先准备好新鲜的藤椒、花椒、蒜、姜、盐和食用油。

将藤椒去籽切丁，蒜姜切末备用。

在锅中热油，放入花椒爆香，加入藤椒丁、蒜姜末翻炒至变色，加入适量盐调味。

然后将炒好的藤椒倒入搅拌机中打成泥，即可享受又麻又绿又辣的藤椒酱了。根据个人口味可以适量增减辣度，入口麻辣，回味无穷。

1平底锅放多一点油烧热，放入蒜末藤椒煸出香味，放入适量辣椒面，新鲜切好的朝天椒碎，新鲜切好的青辣椒碎继续煸炒，放入自腌酸萝卜碎翻炒，让水分充分挥发，

2加入肉末煸炒变色

3再放入适量甜面酱混合均匀，加一点高度白酒，一点糖，味极鲜，素易鲜调味，即可关火

4稍冷却后装入干净的瓶子密封冰箱冷藏，可以做面浇头，也可以做烤鱼和蒸鱼料！