藤椒辣椒酱是一种传统的川菜调料，主要由藤椒和辣椒制成。制作藤椒辣椒酱的做法如下：
1. 准备材料：新鲜的藤椒和辣椒，大葱，姜，蒜，食盐，食用油。
2. 将藤椒和辣椒洗净，去掉蒂部，切成小段备用。
3. 将大葱、姜和蒜切末备用。
4. 热锅冷油，将葱姜蒜末爆炒出香味。
5. 加入切好的藤椒和辣椒，翻炒均匀。
6. 炒至藤椒和辣椒变软，出香味后，加入适量的食盐，继续翻炒。
7. 将炒好的藤椒和辣椒倒入搅拌机中，搅拌成细腻的酱状。
8. 锅中留少量食用油，将搅拌好的藤椒辣椒酱倒入锅中，小火煮沸。
9. 煮沸后，继续搅拌均匀，煮至酱汁浓稠即可。
10. 关火后，将藤椒辣椒酱倒入干净的容器中，待凉后封口存储。
制作藤椒辣椒酱的过程需要注意火候掌握，以免糊底。制作好的藤椒辣椒酱可以用来拌凉菜、炒菜、蘸火锅等，具有浓郁的辣味和香气。
用料
油 80克二荆条250 克独蒜 4 个糖 适量盐 适量藤椒油 根据自己口味斟酌
小美版青椒酱的做法步骤
步骤 1
青椒和蒜放入煮锅，5秒时间速度5打碎。然后用刮刀把溅在锅壁上的刮到锅底
步骤 2
加入花椒，适量盐和糖，8分钟v档反转小勺，油变成绿色。起锅可根据自己口味加一些藤椒油。
步骤 3
放凉后冰箱保存。过一夜味道更好。下饭拌菜来一勺。
