江西南瓜饼做法（广东特色南瓜饼制作方法）

江西南瓜饼是一道传统的江西小吃，口感软糯，甜而不腻。下面是江西南瓜饼的做法：

所需材料：

- 南瓜 500克

- 糯米粉 200克

- 白糖 100克

- 油适量

步骤：

1.将南瓜去皮去籽，切成小块，用蒸锅蒸熟后捣成泥状备用。

2.将糯米粉和白糖混合均匀，加入适量的水搅拌成面团。

3.将面团揉成长条状，切成小段，每一段擀成薄饼状。

4.将南瓜泥涂在薄饼上，然后将薄饼卷起来，捏紧两端。

5.锅中倒入适量的油，烧热后放入南瓜饼，用中小火煎至两面金黄即可。

温馨提示：

1.面团的硬度要适中，不能太硬也不能太软。

2.煎南瓜饼时火候要掌握好，不要煎糊了。