猪肉炒制存放的方法（猪肉制作存放方法大全）

1.用盐将买来的肉裹一遍,连着袋子放入盛有冷水的小盆里,袋子敞开通风。

2.不要让肉沾到水,放到阴凉通风处,此方法只能保存一天,最好在第二天中午前吃掉。

3.用开水将肉焯一下,捞起来后放在干燥的盘子里,这个方法会降低肉的口感。

4.在肉上抹上食醋,可暂时存放一夜,买肉当天将肉炒好,第二天热好吃,也可以当配菜煮面吃。

炒肉的时候放以下调料有助于延长保存时间：

1、盐及含盐较多的酱、酱油，主要作用是盐抑制细菌繁殖，盐度越高效果越好。

2、胡椒、花椒等调味品有驱虫作用。下面的做法可以保存时间长，肉嫩：用淀粉拌完生肉，然后放在油锅高火炒5分钟，放酱油、盐。另外，把炒好的肉放到低温、隔绝空气的地方也是有效的方法。